2008年6月6日，经过多日的紧张筹备，湘味直播酒楼隆重试营业，并于6月28日正式全面营业。6月6日当天，中寰创世营销策划公司总经理以及中寰创世北京公司策划部经理也赶到江西南昌出席了开业活动。准确的经营定位、精美的菜品以及三星级标准的服务为湘味直播带来了一开业即顾客盈门的喜人状况。当地相关部门负责人、商界人士及餐饮同行均有多人到场祝贺。